Ремонт ресторанного и холодильного оборудования.

Что такое пароконвектомат?

Пароконвекционная печь - это по истине уникальная вещь, лучшее изобретение 20 века, созданное для изысканных ценителей гастрономических ценностей.

Она объединяет в себе одновременно несколько единиц техники: плиту, пищеварочный котел, пароварку, фритюр, духовой шкаф, гриль и других помощников на современной кухне.

Как мне сказал один немецкий шеф-повар "Дайте мне конвектомат - и я переверну мир" (шутка). На самом деле его словами были "Дайте мне пароконвектомат - и больше мне  на кухне ничего не надо!", и хотя он слукавил, но сегодня действительно ни один ресторан не может обойтись без этой волшебной "палочки выручалочки". Ведь в нем можно вкусно (очень вкусно) приготовить 70% всех известных блюд!

Что же в ней особенного? Давайте рассмотрим все плюсы и минусы пароконвектоматов:

  • Возможность одновременной готовки разных блюд
  • Меньшая потеря в весе приготовленного продукта
  • Скорость готовки
  • Равномерность пропекания и обжарки
  • Возможность задания программы готовки
  • Многие модели имеют встроенную функцию мойки аппарата.
  • Экономичность (быстрый разогрев, и не надо держать включенным все время, в отличии от электроплит)

 

Минус только один, это его цена и цена запасных частей.

 

Если у Вас вышел из строя пароконвектомат, пишет ошибку или хотите провести его техническое обслуживание, то мы с радостью Вам поможем.

Rational, Unox, Zanussi, Electrolux, Olis, Garbin, Convoterm, Huano, Metos, Абат и другие.

Почему ремонт пароконвектомата следует доверять нам?

  • Мы регулярно проходим обучение у ведущих фирм производителей пароконвектоматов. (сертификат  RATIONAL, CONVOTERM, UNOX, ZANUSSI)
  • Мы ремонтируем и обслуживаем газовые пароконвектоматы (допуск ростехнадзора для ремонта газового оборудования)
  • Ремонтируем электрические пароконвектоматы (допуск ростехнадзора по электробезопасности)
  • Проводим декальцинацию бойлера как химическим, так и механическим способом.
  • Гарантия на все работы и установленные запасные части.
  • Большой опыт работы и наличие запасных частей.
  • Срочный выезд и ремонт пароконвектомата на месте.

 

 Работы по ремонту пароконвектоматов: 

  • Диагностика пароконвекционной печи;
  • Замена уплотнительной резины; 
  • Замена лампы освещения печи;
  • ремонт или замена электродвигателя вентилятора;
  • ремонт или замена электронных плат;
  • декальцинация бойлера;
  • Замена Тэнов;
  • ремонт замков и защелок двери;

 

Почему ремонт газового пароконвектомата следует доверять только нам?

Природный газ, также как и сжиженный газ, самое дешевое и выгодное топливо, которое испульзуется для приготовления пищи, но оно несет и очень большую опасность. Если неправильно отрегулирована газовая горелка или неправильно настроена автоматика защиты это может привести к печальным последствиям (взрыв, удушье, пожар...) 

ремонт пароконвектоматов

Вот поэтому следует доверять ремонт и обслуживание только профессионалам, имеющим большой опыт ремонта и обслуживания пароконвекционных печей, необходимые допуски, приборы для настройки и проверки уровня CO, специальный инструмент!

 

 

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter